あなたは沖縄の食材をどれだけ知ってますか？「沖縄食材スペシャリスト検定」とは、沖縄の長寿を支えてきた伝統食文化そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解して頂くための検定制度です。沖縄食材スペシャリストとは全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は23％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、まだまだ低いのが現状です。長寿だった時代のライフスタイルはどのようなものだったのか？そして、野菜や果物の摂取量も意外に低いのはなぜか？沖縄の食材スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食文化の歴史そして現在の沖縄県の概要やその食材（野菜・果物・薬用作物・肉・魚・海藻類・雑穀類）に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し、理解してもらうための制度です。

【第29回　沖縄食材スペシャリスト検定およびワークショップのご案内です】

★★第29回沖縄食材スペシャリスト検定試験
■開催日
2023年8月20日（日）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■受付時間＆試験時間
受付/14:30～15:00
試験/15:00～16:30（90分）
■試験内容
問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」（最新版）より出版。

100点満点中70点以上で合格です。（4者択一のマークシート方式で全50問）
■受講料
11,000円
■合否結果は、1か月後の9月20日に発表（各自に郵送及びホームページにて）します。

【合格への近道～直前検定対策セミナー（１～３）を開催します】

★★第29回沖縄食材スペシャリスト検定のための対策セミナーを3つ用意しました。

（検定対策1）沖縄農林漁業の状況と食・レシピ
■開催日
2023年8月19日（土）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■時間
11：00～12：00（60分）
■受講料
2,000円

（検定対策2）第29回沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナー
肉・魚編・薬用植物編
■開催日
2023年8月19日（土）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■時間
15：30～17：00（90分）
■受講料
5,500円

（検定対策3）第29回沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナー
野菜・果物・海藻類編
■開催日
2023年8月20日（日）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■時間
11：00～12：00（60分）
■受講料
5,500円

※公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」をご希望の方は、別途テキスト代3,300円（税込）＋送料（１冊につき520円）がかかります。

■開催場所
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
定員：45名にて
検定のみの参加、もしくは直前OR検定対策セミナーのみの受講でも可能。
必ず「令和5年版（最新版）の沖縄食材図鑑」をご持参くださいませ。
県内では、沖縄県内の各書店にて販売。ジュンク堂那覇店では、レジ横に申込用パンフレットも設置しております。
県外は、ジュンク堂本店・紀国屋新宿店、農文教書店また各地のわしたショップにて販売中です。

インターネットは、アマゾン、フジサンドットコムにて購入できます。 https://www.fujisan.co.jp/product/1281692768/

《共通事項》
■申込方法
メール・FAX・郵送のいずれかでお申し込みいただき、申込日から数日以内に受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み下さい。
入金確認後、3～5日以内に受験票もしくは受講票を発送します。
■振込み口座
銀行名：琉球銀行　リュウキュウギンコウ
支店名：小禄支店　オロクシテン
口座番号：普通　６３６９１１
口座名：食の風　ショクノカゼ

■応募受付期間：2023年8月15日 PM７時まで
※定員になり次第締め切ります

詳しくはこちらにて　

https://shokunokaze.jp/test/