・焼肉屋なのに白子メニュー！？

JR錦糸町駅前の喧騒から離れ、”旅先の旅館”をコンセプトに営業している焼肉店「錦糸町焼肉 才色兼備」
使用しているお肉は鳥取県産の田村牛
とろけるような脂と旨味の強い赤身のバランスがよく、近年数々の賞を受賞している黒毛和牛です。

そんなお肉と白子を合わせた創作メニューが2022年12月5日(月)から新登場。
“とろける和牛”と”とろける白子”の相性は言わずもがな。
コロナ禍で疲れた身体を癒す極上の逸品になりました。

（画像①）

北海道産 “真たら白子”ポン酢　1320円(税込)

北海道から届く新鮮な白子は、口の中でとろとろに溶けていく食感と全く臭みのない濃厚な旨味が特徴。
サッと茹でて半生の食感を残し、ゆずが効いたポン酢につけました

居酒屋メニューの「白子ポン酢」ですが、魚介の仕入れにこだわる焼肉屋だからこそ味わえる旬の逸品をお楽しみください。

（画像②）

北海道産 “真たら白子”のバター醤油焼きと厳選和牛の炙りユッケ　2970円(税込)

真たらの白子は火を通しても絶品。
当店が仕入れる田村牛で作る炙りユッケは濃厚な旨味ととろける食感が特徴。
そんな炙りユッケの上に焼いた白子をのせました。

塩胡椒をして薄く小麦粉をふり、バターと醤油でソテー
フレンチと焼肉が融合した味わいはワインが進みます

（画像③）

厳選田村牛サーロインの焼きすき “真たら白子”包み ゆずポン酢と赤卵 　3080円(税込)

厳選した田村牛のサーロインを薄くスライスし自家製の割下ですき焼き風に
白子を包んで卵黄とポン酢をつけてお召し上がりください

サーロインの脂がポン酢でさっぱりとしつつ、白子の濃厚な旨味も感じることができるまさに絶品
リッチな冬そのもの、のような味わいが楽しめます。

（画像④）

北海道産 “真たら白子”と厳選田村牛、醤油漬けイクラの土鍋ご飯　3850円(税込)

和牛出汁で炊き上げた土鍋ご飯の上には、厳選された田村牛と真たら白子、醤油漬けにされたイクラを贅沢に

和牛と白子のとろける旨味に
イクラのアクセントで最後まで飽きずにお召し上がりいただけます

今年の冬は焼肉屋で”冬の味覚”をお楽しみください

「錦糸町焼肉 才色兼備」とは
非日常の「旅先の旅館」をコンセプトにした落ち着いた空間で味わうのは
フレンチやイタリアンを経験したシェフの遊び心が詰まった焼肉割烹仕立てのメニュー
名物は「瓶詰めキャビアユッケ」やコースでしか味わえない「シャトーブリアンのタンサンド」
和牛は吉沢畜産から日本最高級とも言われる「田村牛」を厳選
錦糸町の大人の空間で、デートや接待・ご家族と大切なひとときをお過ごしください

『錦糸町焼肉 才色兼備』
東京都墨田区江東橋2-14-1 サガノビル１F
ディナー　17:00〜23:00
ランチ(土日祝日のみ)　12:00〜15:00
定休日：年末年始
TEL ： ０３-６６５９-６０２９

「旅先の旅館」をコンセプトにした佇まいは特別なデートや記念日に最適です
お電話は14:00〜23:00ごろがつながりやすくなっております

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13251348/
一休
https://restaurant.ikyu.com/116229/